发布时间:
2020-08-13
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详细信息:畜牧业起源于原始活动。远古人群“拘兽以为畜”，现在的家猪就是从野猪经过漫长的拘养、驯化而来的。中国养猪业历史悠久，源远流长，猪种资源众多，养猪经验丰富。中国是最早将野猪驯养为家猪的国家之一。
在西安半坡、河南新郑裴李岗、浙江余姚河姆渡等新石器时代遗址中，发掘出距今六、七千年前家猪的骨骼，而在广西桂林甄皮岩墓葬中出土地家猪的猪牙和颌骨，距今已9000余年，这说明我国的养猪业已有近万年的历史了。
约在3000年前，古代文献已有养猪的记载。殷墟出土地甲骨文中已有“豕”地象形字，并有阉猪的记录。全文中的“家”字，从“宀”从“豕”，《说文》的解释：“豕居之圈曰家”，表明当时养猪在居室内，无豕不成家，是早期家庭养猪的写照。
西周时，最早的诗歌集《诗经》中有咏猪的诗歌，春秋战国时期，养猪业已遍及各地，地处东南的越国，还开辟猪山、鸡山大规模养猪鸡。两汉时，养猪业继续发展，足见养猪是一门易致富的热门行业。魏晋南北朝以后，养猪方法又有改进，从以放牧为主变为放牧与圈养相结合的方式。北魏农学家贾思勰在其著名的《齐民要术》中总结了当时的养猪经验。
唐代经济繁荣，养猪业也日趋兴旺，官家与私人均养。宋、元时，养猪业仍有所发展。宋时已有印刷术，所出众多的文献资料中多有记述。据《东京梦华录》：农村养猪户进都城开封卖猪，可以看出当时经营养猪业及发展城乡贸易的盛况。元代统一中国后，也重视发展农牧业。
明、清两代养猪业又有较大发展。明代科学家徐光启在其《农政全书.牧养》中所总结的养猪法是：“猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容易猪，使不得闹转，则易长也”。清代养猪经验及技术又有提高，养猪文献也较多，如四川终身务农的张宗法所著《三农纪》，对猪的饲养、选种、医病及相猪等均有论述，内容比前代更加充实。当时还出现了治疗猪病的专著－《猪经大全》。
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